Ständige Probleme mit der Kühlanlage
Verfasst: 29 Dez 2021 09:04
Guten Morgen zusammen,
Ich führe eine Bäckerei mit 3 Filialen, die vor Corona auch sehr gut lief. In einem anderen Beitrag von mir hier im Forum hab ich ja schon einmal berichtet, wie die Pandemie unseren Betrieb und damit auch mich belastet. Jetzt, nachdem die Probleme mit den Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen beendet sind, fangen die Maschinen an mir Sorgen zu bereiten. Es ist unglaublich wichtig, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird und Teiglinge müssen speziellen Temperaturen ausgesetzt werden, um eine gleichbleibende Qualität zu sichern. Ich beobachte aber Temperaturschwankungen in unseren Kühlzellen. Kennt sich da jemand aus?
Ich führe eine Bäckerei mit 3 Filialen, die vor Corona auch sehr gut lief. In einem anderen Beitrag von mir hier im Forum hab ich ja schon einmal berichtet, wie die Pandemie unseren Betrieb und damit auch mich belastet. Jetzt, nachdem die Probleme mit den Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen beendet sind, fangen die Maschinen an mir Sorgen zu bereiten. Es ist unglaublich wichtig, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird und Teiglinge müssen speziellen Temperaturen ausgesetzt werden, um eine gleichbleibende Qualität zu sichern. Ich beobachte aber Temperaturschwankungen in unseren Kühlzellen. Kennt sich da jemand aus?